Der erste Blick:

Das Estragon ist auf den ersten Blick ein kleines aber feines mediterranes Restaurant in der Nürnberger Innenstadt mit Wohlfühl- Ambiente und so manch ausgefallener Kreation auf der Speisekarte.

Hinter den Kulissen:

Ein Blick hinter die Kulissen zeigt jedoch, dass noch etwas ganz anderes dahinter steckt. Das Estragon ist eine Beschäftigungsinitiative.

Es verfolgt das Ziel, Menschen mit Behinderung, einer HIV Infektion oder Langzeitarbeitslosigkeit die Chance zu eröffnen, wieder über einen längeren Zeitraum einer Aufgabe nachzugehen, einen geregelten Tagesablauf zu haben und sich mit der Arbeit in einem Team auseinander zu setzen. Zusätzlich bietet es die Möglichkeit, sich auf dem Gebiet der Gastronomie auszuprobieren, fachliche Inhalte zu lernen, Unterstützung bei dem auf die Maßnahme erfolgenden Bewerbungsverfahren zu bekommen und eventuell sogar auf den ersten Arbeitsmarkt vermittelt zu werden.

Zur Umsetzung dieser Zielvorgabe ist eine kontinuierliche sozialpädagogische und psychosoziale Begleitung erforderlich. Selbstwertgefühl und Selbstbewusstsein, Ausdauer und Motivation, Konzentration und Leistungsfähigkeit, sowie Teamfähigkeit und die (Wieder-) Entdeckung und Entwicklung des eigenen Potentials sind dabei wesentliche Schlüsselqualifikationen.

Positive Effekte:

Die Mischung aus Infizierten und nicht Infizierten soll die Integrationsmöglichkeit HIV Positiver in den Arbeitsmarkt demonstrieren, aber auch als Schutz für die Betroffenen fungieren, sich nicht mit der Beschäftigung im Projekt outen zu müssen.

Innerhalb des Teams besteht für die Teilnehmer jedoch die Möglichkeit sich auszutauschen und sich nicht vor den Kollegen verstecken zu müssen. Das stellt für die Teilnehmer eine große Erleichterung dar.

Neben der Aussicht für HIV Infizierte im Projekt eine Beschäftigungsgelegenheit zu finden, ist das Estragon vor allem auch Raum für Begegnung und bietet den Infizierten die Möglichkeit am gesellschaftlichen Leben teilzunehmen. Ein dafür entwickeltes Rabattsystem ermöglicht auch finanziell schlechter gestellten Menschen einen Restaurantbesuch mit gesunder, frischer, peppiger Küche.

Das Team:

Um die Idee des Projektes umsetzen zu können, braucht es einen attraktiven, gut organisierten Arbeitsplatz; einen Ort, an dem man dazu lernen kann und dabei in seiner Lebenssituation wahr- und ernst genommen wird.

Diese Bedingungen werden von unserem interdisziplinären geschaffen. Es bringt die Organisation eines Restaurantbetriebes und sozialpädagogisches Arbeiten in Einklang.